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Complemento

✔ Cortes con y sin hueso en canastos.

Cortes Anatómicos

✔ Cortes al vacío en cajas monoproducto.

Cortes Compensados

✔ Cortes al vacio y en cajas modulo 16 medias reses.

Cortes en Juego

✔ Cortes al vacio, cajas con cortes varios que componen 1 media res.

Medias Reses

✔ Cortes con hueso y en canastos,

Rueda con Asado

✔ Similar al chinchulín, pero rodeado de grasa,

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